集氣(煙)置一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業公司制作。其外形應統一、美觀、易于清理，廚房通風中，需補充-定數里的新風，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大，另一方面可以降低廚房內的溫度，改善工作環境。廚房排煙管道的水平段不宜太長，般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理由垢。排風速度按規范不得低于10m/s以防風速過低使油著于煙道上，接排風罩的支管應設風里調節閥。

而如果將副煙道直接連接主煙道，就會由于壓力過低而導致倒煙或串煙現象。選擇抽油煙機安裝的位置十分重要。一些建了廚房煙道的住宅設計的煙道類型單一，容易造成油煙倒灌、串味。另外，一些樓盤為了增大廚房面積，縮小了豎向煙道的橫截面積，并且沒有機械排煙裝置，以至排煙系統流量很小，造成排煙不暢。它的原理就是通過抽油煙機將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機推動力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進入主煙道排出屋面。

廚房應有直接天然采光，應有自然通風，廚房的采光洞口的窗地面積比不應低于1/7。廚房的直接自然通風開口面積不應小于該房間地板面積的1/10，并不得小于0.6m2。止逆閥門勤更換如果您已經把副煙道拆除，或是需要防止倒煙的效果更好，建議您使用煙道止逆閥。很多業主會質疑，油煙機已經有止逆閥為什么還要裝煙道止逆閥呢?如果此長度不夠，又想保證排煙效果，可以在兩根排煙管中間加裝中繼裝置，就是一個送風裝置，保證整體排風能力。