安裝凈化設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設備故障率高，即使廠家售后服務能夠跟上，頻繁的設備維護也會給正常營業制造大量麻煩。隨著政府相關法規的逐步出臺，廚房煙氣凈化問題亟待解決。油煙凈化器性能特點：本設備采用純化、脫臭、消噪相結合的設計理念。餐廳靜電油煙凈化器這種簡單的物理學技術不需要太多能源，只需要外加220V電源便可實現，而且其功率小，節省能源，維修起來也是很方便的。
油煙凈化器設備如何在高溫、高濕、電網動蕩、空氣污濁的環境下長期穩定工作是關鍵的技術所在。高i端和低端產品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。其優點是生產制造簡單，成本和售價低，無須特別維修，只須定期清潔網板即可，使用壽命較長。安裝靜電油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離在2米以上比較合適。
每兩個月清洗一次機器外殼和可變直徑連接器，以確保凈化器以佳的性能運行。如果凈化器是在塵土飛揚的環境中使用的，那么經常清洗它。廚房油煙凈化器設備是采用凈化原理，這就是讓廚房空氣很大限度還原，和油煙機相比，油煙凈化裝置效果更好，油煙被凈化之后，就會讓人感覺比較舒適，沒有嗆口刺鼻的味道。餐飲業主在選擇油煙凈化器的時候，也要仔細對設備廠家進行考察，不要為了貪小便宜而購買劣質油煙凈化器設備，否則就會造成得不償失的局面。
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