安裝的位置是在集煙罩跟管道鏈接的排煙管道上安裝的，一般絕大多數人都會選擇安裝在室外，這樣可以節省占用的廚房空間。依據《大氣污染防治法》第八十一條規定：排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。隨著社會的發展，人們對食品安全越來越重視，油煙凈化器已經成為許多餐飲服務業經營者廚房電器中必備品，也是地方環保、城市管理部門要求安裝的必須品。

每兩個月清洗一次機器外殼和可變直徑連接器，以確保凈化器以佳的性能運行。如果凈化器是在塵土飛揚的環境中使用的，那么經常清洗它。廚房油煙凈化器設備是采用凈化原理，這就是讓廚房空氣很大限度還原，和油煙機相比，油煙凈化裝置效果更好，油煙被凈化之后，就會讓人感覺比較舒適，沒有嗆口刺鼻的味道。餐飲業主在選擇油煙凈化器的時候，也要仔細對設備廠家進行考察，不要為了貪小便宜而購買劣質油煙凈化器設備，否則就會造成得不償失的局面。

廚房油煙的成分非常復雜，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、揮發性亞、雜環胺類化合物等已知致突變、致癌物以及焦油等。雖然在初換濾料時使用效果良好，特別對油煙的異味去除明顯，但在實際運行上采用此方式的很少，比較適合偶爾間歇使用，且使用時間短的廚房，且需頻繁更換過濾材料。油煙凈化器的組成主要是過濾網，所以清潔起來也非常方便1、購買清洗劑，油煙凈化器內部電場需要專門的清洗劑來清洗，這樣才能很大化的清潔電場并保護電場不被嚴重腐蝕，在清洗前記得先買好的清洗劑。