設備周邊環境不受污染在廚房油煙一體機合理安裝的情況下，有的廚房油煙一體機凈化效果雖然不錯，但是運行一段時間后會發現周邊的環境黑黑的一片，視覺污染嚴重，性能好的廚房油煙一體機就不會出現這個問題。采用過濾的方式處理油煙霧，是在油煙霧通過格柵、油霧網罩等時通過改變氣流方向而使油煙霧顆?？繎T性與碰撞從氣流中分離流入油槽。液體洗滌法，液體洗滌法的原理是用吸收液吸收煙氣中的污染物，使其從氣相轉移到液相中，進而使污染物得以去除。

高壓鍋蒸汽沖洗法，把高壓鍋內冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開廚房油煙一體機，將蒸汽水柱對準旋轉扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會循道流入廢油杯里，直到油杯里沒有油為止。清洗維護周期長市面上的廚房油煙一體機品牌眾多，都有不同的清洗周期與清洗方法，并且大多都是靜電式的。一般來說靜電式廚房油煙一體機中板式電場的清洗周期為一個月左右，蜂窩式的清洗周期為兩個月左右，清洗周期長的就可以省掉很多事情。廚房油煙一體機的工作原理：慣性分離法，慣性分離技術的原理是油煙在慣性的作用下，使得油煙氣流運動方向發生改變，從而使油煙氣中顆粒物質脫離氣流，到達沉積面。

但是設備剛運行時效果好，隨著運行時間的變長，油煙開始附著在吸附質上，并且吸附層逐漸增厚，因此吸附能力逐漸下降，運行阻力加大使得運行費用增加。使用壽命會降低油煙凈化過程中，油脂、油污、醋酸、水蒸氣等污染物質會進入到廚房油煙一體機中，長時間不清洗的話這些污染物質會侵蝕設備中的一些零件，導致使用壽命降低，容易損壞。液體洗滌法，液體洗滌法的原理是用吸收液吸收煙氣中的污染物，使其從氣相轉移到液相中，進而使污染物得以去除。